Bệnh loãng xương nên ăn gì và kiêng gì - Ausmart.vn

Người bệnh loãng xương nên ăn gì và không nên ăn gì

Loãng xương là tình trạng phổ biến, đặc biệt ở người cao tuổi, gây ảnh hưởng đến sức khỏe và khả năng vận động. Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong việc tăng cường mật độ xương và ngăn ngừa biến chứng của loãng xương. Vậy loãng xương nên ăn gì để giúp xương chắc khỏe và những thực phẩm nào nên tránh để không làm tình trạng tồi tệ hơn? Hãy cùng Ausmart tìm hiểu chi tiết thông qua bài viết dưới đây!

Tổng quan về loãng xương

Loãng xương là tình trạng xương bị mỏng, yếu đi do mật độ xương bị giảm dần theo thời gian. Do đó, hệ xương khớp của những người bị loãng xương rất giòn và rất dễ gãy dù cho chỉ gặp chấn thương vô cùng nhẹ. Đây là một loại bệnh lý diễn tiến thầm lặng và không có bất kỳ một dấu hiệu rõ rệt nào. Người bệnh thường chỉ phát hiện khi bệnh đã có biến chứng dẫn đến gãy xương.

Loãng xương có thể được phòng ngừa từ sớm bằng cách áp dụng một chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt hàng ngày thích hợp. Vậy thì để loãng xương nên ăn gì và khi bị bệnh loãng xương nên kiêng ăn gì?

Chế độ ăn ảnh hưởng đến tình trạng bệnh như thế nào

Một trong những nguyên nhân chính dẫn đến cơ thể bị loãng xương đó là thiếu hụt Canxi và Vitamin D. Sự thiếu hụt những khoáng chất này sẽ khiến cho cơ thể không đủ “nguyên liệu” để tái tạo, sản sinh thêm mô xương mới thay thể cho các tế bào xương bị mất đi. Theo nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng  một người trưởng thành bình thường cần cung cấp cho cơ thể ít nhất 800UI vitamin D và 1.000mg Canxi mỗi ngày. Tuy nhiên thì trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam trung bình chỉ đáp ứng được 50% nhu cầu của cơ thể.

Sự thiếu hụt Canxi, vitamin D cùng các khoáng chất khác không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn gây ra nhiều bất lợi trong quá trình tái tạo xương mới của cơ thể. Bên cạnh đó, thiếu hụt Canxi và Vitamin D trong một thời gian dài sẽ kích hoạt cơ chế tự bù đắp Canxi. Khi bị thiếu hụt Canxi, cơ thể sẽ phân hủy xương hoặc lấy Canxi từ trong xương để bù đắp sự thiếu hụt trong máu. Lâu dài sẽ làm giảm mật độ xương dẫn tới loãng xương.

Từ những nguyên nhân bệnh loãng xương, các chuyên gia dinh dưỡng đã đúc kết và có lời khuyên liên quan đến loãng xương nên ăn gì và kiêng gì như bên dưới.

Loãng xương nên ăn gì để xương chắc khỏe

Việc tăng cường các loại thực phẩm có chứa nhiều Canxi và Vitamin D là lựa chọn hàng đầu dành cho bệnh nhân loãng xương. Một chế độ dinh dưỡng thích hợp sẽ giúp cải thiện các triệu chững của bệnh loãng xương từ đó giúp cải thiện sức khỏe xương khớp, tăng mật độ xương.

1. Sữa và các chế phẩm từ sữa

Chắc hẳn mọi người cũng đã biết đến sữa và các chế phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai... là một trong những nguồn cung cấp Canxi hiệu quả và an toàn. Bên trong sữa có chứa đến 60% hàm lượng Canxi. Do đó bổ sung sữa cho người bệnh loãng xương hoặc cho người bị tiền loãng xương là một lựa chọn thích hợp. Bên cạnh đó, nhiều chuyên gia đã nghiên cứu và cho ra đời sản phẩm sữa loãng xương chuyên dụng để bổ sung Canxi một cách nhanh chóng và hiệu quả.

2. Các loại hải sản

Hải sản cũng là một trong những nguồn cung cấp canxi và chất đạm hiệu quả. Để cơ thể có thể hấp thụ được nhiều Canxi hơn, các loại hải sản nên được nấu thật kỹ. Tuy nhiên, nếu người bệnh loãng xươngbị kèm theo tình trạng gout thì nên kiêng hải sản  để tránh tình trạng tăng acid uric máu có thể gây ra các biến chứng liên quan đến bệnh gout.

3. Thực phẩm có nguồn gốc từ trứng

Các loại trứng như trứng gà, trứng vịt, trứng chim là nguồn cung cấp dồi dào các khoáng chất tốt cho sức khỏe như Canxi, Vitamin, Folate, Selen,Protein…, đây là những chất rất có lợi cho sức khỏe của hệ xương khớp.

Mặc dù trứng rất tốt cho người bị bệnh loãng xương tuy nhiên thì người bệnh cũng không nên bổ sung quá nhiều trứng, chỉ nên ăn từ 2 – 3 quả/lần, một tuần ăn 2 – 3 lần các loại thực phẩm có nguồn gốc từ trứng

4. Các loại rau củ quả

Rau củ quả các loại không chỉ có lợi cho bệnh loãng xương mà còn có ích cho sức khỏe. Người bệnh loãng xương nên ăn các loại rau củ quả có màu xanh đậm luộc để có thể hấp thu nhiều Canxi và Vitamin D nhất nhất có thể. Các loại rau này bao gồm: cải xoăn, hạt đậu nành, súp lơ xanh, bắp cải…

Ngoài rau củ quả, thì người bệnh cũng có thể bổ sung các loại nước ép trái cây như: nước ép chuối, cam…vì hàm lượng cao Canxi và Vitamin D cao. Bên cạnh đó thì người bênh cũng nên uống đủ 2-3l nước mỗi ngày tùy theo thể trạng.

5. Ngũ cốc

Không chỉ chứa hàm lượng các Canxi và Vitamin D, mà một số loại ngũ cốc được làm từ các loại lúa mạch nguyên cám rất tốt cho sức khỏe. Những người từ 40 tuổi trở lên đặc biệt là bệnh nhân loãng xương nên ăn ngũ cốc mỗi ngày để bổ sung Canxi và Vitamin D cho cơ thể. Tuy nhiên, tốt nhất nên chọn các loại ngũ cốc ít đường để hạn chế tình trạng tăng đường huyết đặc biệt ở bệnh nhân tiểu đường

6. Các loại thực phẩm chứa nhiều Omega 3

Omega 3 không chỉ có lợi cho người bị loãng xương mà nó còn hỗ trợ rất tốt cho các bệnh lý liên quan xương khớp khác như thoát vị đĩa đệm, thoái hóa cột sống…

Những thực phẩm giàu Omega 3 bao gồm cá mòi, cá hồi, cá thu… Để hấp thu được tối đa hàm lượng Omega 3 và Canxi có trong cá thì cách tốt nhất là nấu thật nhừ để có thể ăn cả xương. Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung Omega 3 thông qua các sản phẩm thực phẩm chức năng hoặc là các loại viên uống dầu cá, dầu nhuyễn thể.

>>>Link sản phẩm tham khảo: Dầu cá không mùi Blackmores Odourless Fish Oil Mini Caps

>>>Link sản phẩm tham khảo: Dầu nhuyễn thể Bioglan Red Krill Oil 500mg

Bệnh loãng xương nên kiêng ăn gì?

Ngoài việc bổ sung các sản phẩm tốt cho sức khỏe của người bị loãng xương, người bệnh loãng xương nên kiêng ăn gì để tránh tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn?

1. Thịt đỏ và các loại thực phẩm chứa quá nhiều protein

Protein chiếm 50% bên trong xương. Quá trình “gia cố” xương đòi hỏi cần một lượng acid amin ổn định. Trong khi đó thì protein là nguồn cung cấp acid amin tốt nhất cho cơ thể, do đó người mắc bệnh loãng xương cần phải bổ sung Protein cho cơ thể. Mặc dù Protein rất tốt cho cơ thể, tuy nhiên thì thừa Protein sẽ dẫn tới tăng khả năng đào thải Canxi do đó cần lưu ý bổ sung một cách vừa phải và hợp lý. Bạn cũng có thể lựa chọn các nguồn cung cấp protein từ thịt đỏ sang thịt trắng (thịt gà, cá…) để tốt hơn cho sức khỏe.

2. Thức ăn mặn

Natri có trong muối ăn là một trong những nguyên nhân gây mất Canxi và làm xương yếu dần theo thời gian. Do đó, người bệnh loãng xương nên cố gắng hạn chế các loại thực phẩm chứa nhiều muối như:

• Các loại thịt chế biến sẵn: giăm bông, xúc xích, thịt hộp…
• Thức ăn nhanh: gà rán, pizza, khoai tây chiên, các loại xiên bẩn…
• Các loại thịt khô: khô bò, khô mực, khô gà…
• Các loại mắm, nước mắm…

Ngoài ra, để xác định một thực phẩm có chứa nhiều Natri hay không, bạn có thể xem mục % giá trị hằng ngày trong bảng dinh dưỡng trên bao bì sản phẩm. Nếu chỉ số Natri cao hơn 20% thì đó là món ăn có hàm lượng muối cao.

3. Rau chân vịt và các loại thực phẩm chứa oxalat

Rau chân vịt, một số loại đậu, củ cải đường là những sản phẩm có chứa nhiều Oxalat. Oxalat ngăn cản sự hấp thu Canxi của cơ thể, do đó người bị bệnh loãng xương nên kiêng ăn các loại thực phẩm này.

5. Các loại thức uống đồ uống có ga, cồn, cafe

Một số loại nước ngọt có ga chứa acid photphoric hay rượu bia, đây là chất làm tăng bài tiết Canxi trong nước tiểu. Caffeine có trong trà, cafe sẽ làm Canxi thoát ra khỏi xương, tăng quá trình đào thải Canxi từ đó làm mất cấu trúc xương, khiến xương bị yếu dần dẫn đến loãng xương.

Ausmart hy vọng thông qua bài viết trên phần nào giúp bạn trả lời được câu hỏi bị bệnh loãng xương nên ăn gì và kiêng gì để từ đó bạn có thể xây dựng cho mình một chế độ ăn uống thích hợp, hỗ trợ tăng cường sức khỏe để cải thiện tình trạng loãng xương. Hãy liên hệ ngày với chúng tôi để được tư vấn miễn phí nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc gì khác.