Hạt Diêm mạch

Hạt diêm mạch là hạt của cây Chenopodium quinoa, một loài cây thuộc họ Dền. Hạt của diêm mạch bé như hạt kê vậy. Người ta thường nhầm diêm mạch là ngũ cốc nhưng thật sự không phải vậy. Vì cây diêm mạch thuộc một họ cây rau, không phải họ Lúa. Một điều thú vị nữa là loại hạt này có một lớp màng nhựa đắng gọi là saponin, bao bọc bên ngoài mà động vật, sâu bọ và các loại côn trùng không ưa thích. Nên trồng loại cây này người ta không cần phải phun thuốc để trừ sâu hoặc chỉ sử dụng một lượng rất ít. 

Hạt diêm mạch hiện nay được sử dụng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới bởi những dưỡng chất tuyệt vời mà nó mang lại. Hàm lượng protein, chất béo có trong hạt diêm mạch tương đối cao chiếm tới 16-20% khối lượng. Lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất có trong hạt diêm mạch cũng cao gấp đôi so với các loại ngũ cốc thông thường. Với những giá trị dinh dưỡng kể trên thì hạt diêm mạch được xem là nguồn dưỡng chất hoàn hảo, một siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe con người đặc biệt là những người ăn chay vì hàm lượng protein có trong hạt diêm mạch có thể thay thế hoàn toàn cho các protein thịt. Người bị bệnh tiểu đường ăn hạt diêm mạch thay cho cơm trắng không chỉ không khiến lượng đường tăng mà còn giúp kiểm soát nó một cách hiệu quả do hạt diêm mạch chứa rất nhiều chất xơ, lượng chất xơ này cũng phù hợp với những người bị béo phì vì nó giúp cơ thể no lâu hơn, hàm lượng protein cao cũng giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra tốt hơn. Ngoài ra thì những vitamin và khoáng chất có trong hạt diêm mạch còn giúp người sử dụng tăng sức đề kháng, tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa và hạn chế các bệnh về tim mạch, mỡ máu, cảm cúm,... 

Hạt diêm mạch của Úc là thực phẩm rất giàu các nguyên tố vi lượng và vitamin nên được cơ quan không gian vũ trụ Mỹ NASA chọn là thực phẩm cho các phi hành gia của mình. Hạt diêm mạch hữu cơ của Úc là sự lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe gia đình bạn.

Chủ đề:#hạt_diêm_mạch #hạt_quinoa #hạt_diêm_mạch_úc #hạt_diêm_mạch_chính_hãng_úc #hạt_diêm_mạch_úc_xách_tay #cung_cấp_protein #hạt_quinoa_giảm_cân